Sensorisches Profil

• Intensität: 4/5 (vibrant, frisch und sehr aromatisch)
• Bitterkeit: 1/5 (minimal). Besitzt im Abgang eine charakteristische, edle und angenehme Adstringenz, die typisch für die erste Ernte ist und den Gaumen perfekt reinigt.
• Dominante Noten: floral, fruchtig und süß
• Koffein: hoch

Wann du ihn genießt

Hervorragend am Morgen für ein Gourmet-Frühstück oder am Vormittag, um deine maximale Konzentration wiederzufinden. Er sollte unbedingt pur genossen werden – ganz ohne Milch oder Zucker –, um seine unglaublichen Aromanuancen nicht zu verdecken.

Erntehinweise

• Herkunft: Östliche Ausläufer des Himalayas, Indien
• Ernte: First Flush (erste Frühlingspflückung)
• Blattgrad: FTGFOP1 — Steht für die absolut edelste Selektion, bestehend nur aus den allerersten goldenen Knospen und den intaktesten, zartesten Blättern.

Zutaten

100 % Schwarzer Tee aus Darjeeling. 100 % bio-zertifiziert.

Ist dieser Tee das Richtige für dich?

Ja, wenn du...

• einen der berühmtesten, seltensten und wertvollsten Tees der Welt suchst – ideal für echte Kenner oder als edles Geschenk.
• dir einen Frühlings-Tee wünschst, der intensiv aromatisch und frisch ist und dir einen sauberen Energieschub für den Start in den Tag liefert.
• komplexe Düfte liebst, die an große Weißweine oder florale Noten aus alpinen Höhenlagen erinnern.

Nein, wenn du...

• eher kräftige, dunkle, malzige, süße oder würzige Winter-Schwarztees (wie Assam) bevorzugst.
• ein Getränk für den späten Abend vor dem Schlafengehen suchst.
• einen Tee suchst, den du mit Milch verfeinern möchtest (der First Flush hat eine zu zarte und florale Struktur, um die Fette der Milch zu vertragen).

Die Zubereitung

Befolge diese Schritte, um das Beste aus deinem Aufguss herauszuholen:

• Menge: 2,5 g Tee (oder 1 Messlöffel unseres Dosierlöffels)
• Wasser: 100 °C
• Ziehzeit: 2–4 Minuten

Der Tipp

Dies ist eine außergewöhnliche Ernte aus alpiner Höhenlage, die pur genossen werden sollte: Vermiede die Zugabe von Milch oder Zitrone, da diese die raffinierten Noten sofort vernichten würden.
Um seine Komplexität voll und ganz zu schätzen, verwende Tassen aus weißem Porzellan oder Glas, die es dir ermöglichen, die goldene und brillante Farbe des Aufgusses zu bewundern.
Wenn du nach dem Aufguss leicht grüne Nuancen in den feuchten Blättern bemerkst, ist das völlig normal: Es ist das Markenzeichen der außergewöhnlichen Frische des First Flush (erste Ernte)!

100 ml Tee* enthalten im Durchschnitt

Energie 8 kJ / 2 kcal
Fett< 0,1 g
davon sättigt < 0,1 g
Kohlenhydrate < 0,1 g
davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß 0,4 g
Salz < 0,01 g

*bei einer Zubereitung von 3 g Tee mit 200 ml Wasser

Süße Food-Pairings

Der Darjeeling First Flush ist ein zarter und eleganter Tee und entfaltet genau deshalb in Kombination mit leichten, raffinierten Aromen, die sein florales Profil widerspiegeln, seine volle Wirkung. Er harmoniert perfekt mit zartem Gebäck und dezenter Süße:

• Vanilleplätzchen oder Butterkeks
• Zitronenkuchen oder Zitronen-Madeleines

Diese Kombinationen unterstreichen die Frühlingsnoten des Tees und lassen seine floralen Nuancen im Vordergrund stehen.

Herzhafte Food-Pairings

Für einen entschlosseneren, aber dennoch ausgewogenen Kontrast wähle frische und delikate Aromen, die den Aufguss nicht überdecken:

• Kleine Gurkensandwiches mit feinen Kräutern
• Frischer Ziegenkäse auf dünnen Crostini
• Frische Ricotta mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra

Die leichte Salzigkeit wertet das Aroma des Tees auf, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen.

Inhalt und Portionen

Jeder Beutel enthält 100 g Tee, was ungefähr 38 Tassen entspricht.

Aufbewahrung

Der Tee bewahrt seine Frische und sein aromatisches Spektrum bis zu zwei Jahre lang, wenn du ihn in einem luftdichten, undurchsichtigen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort lagerst, der vor Licht, Feuchtigkeit oder starken Gerüchen geschützt ist.
Aus regulatorischen Gründen findest du auf der Verpackung immer ein Verfallsdatum (oder Mindesthaltbarkeitsdatum); Tee ist jedoch ein trockenes Produkt, das im herkömmlichen Sinne nicht verdirbt.
Nach diesem Datum bleibt der Aufguss zu 100 % sicher und kann bedenkenlos konsumiert werden – lediglich die zarteren Aromen und Originaldüfte könnten im Vergleich zu einem frischen Produkt weniger intensiv und langanhaltend sein.

Vertiefung: Entdecke in unserem dedizierten Artikel, warum dieser Tee so besonders ist.