L’Hojicha nasce a Kyoto negli anni Venti, quando alcuni artigiani del tè iniziarono a tostare delicatamente gli steli e le foglie rimaste per ridurne l’amaro e ottenere un’infusione più morbida e confortevole. Con il tempo, questa scoperta semplice e quasi casuale è diventata una bevanda quotidiana molto amata in Giappone — soprattutto nelle ore serali — per il suo basso contenuto di caffeina e il sapore gentile e rasserenante.

La tostatura accurata esalta note calde di cereale tostato e caramello morbido. L’Hojicha esprime l’eleganza essenziale della cultura giapponese del tè: semplice, radicante e silenziosamente raffinato. Il nostro Hojicha biologico è ottenuto da Kukicha tostato (tè di ramoscelli), che gli conferisce un corpo rotondo, una dolcezza persistente e un profilo ideale per accompagnare dessert o piccoli rituali serali.

Darjeeling fresco e fiorito dal sapore delicato.

Questo tè è certificato 100% biologico.

Per una tazza da 200 ml:

2,5-3 g di tè o 1 misurino del nostro cucchiaino dosatore per tè

2-3 minuti

70°-80°

100 ml di tè* contengono in media

Energia 9 kJ / 2 kcal
Grassi < 0,1 g
di cui saturi < 0,1 g
Carboidrati < 0,1 g
Zuccheri < 0,1 g
Proteine 0,2 g
Sale < 0,01 g

* in una preparazione di 3 grammi di tè per 200 ml di acqua

Il Darjeeling First Flush è un tè delicato ed elegante, e proprio per questo dà il meglio se accompagnato da sapori leggeri e raffinati, capaci di rifletterne il profilo floreale e arioso.

Abbinamenti dolci

La sua luminosità si armonizza perfettamente con pasticceria morbida e dalla dolcezza sottile:

• frollini alla vaniglia o biscotti al burro

• torta al limone o madeleine al limone

Questi abbinamenti esaltano le note primaverili del tè, lasciando che le sue sfumature floreali restino le protagoniste.

Abbinamenti salati

Per un contrasto più deciso ma comunque equilibrato, scegli sapori freschi e delicati, che non sovrastino l’infusione:

• piccoli sandwich al cetriolo e erbe delicate

• caprino fresco su crostino sottile

• ricotta fresca con un filo d’olio extravergine

La lieve sapidità valorizza l’aroma del tè senza comprometterne l’eleganza.

Ogni sacchetto contiene 100 g di tè, che corrisponde approssimativamente a 38 tazze.

Durata e modalità di conservazione: il tè può essere conservato per un massimo di due anni in un contenitore ermetico e opaco, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dall'umidità e da odori forti, per mantenerne la freschezza e il sapore.